등록기자: 손윤제
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(전국=한국드론뉴스닷컴)손윤제 기자 = 70년 전통의 진주전통한과!
진주전통한과는 70년 동안 전통비법을 계승하여 정성스럽게 만들며 한과 본연의 맛과 향이 한과속에 그대로 남아 있고 다양한 종류만큼 맛도 유명하다.
한과는 인공적인 색소나 향신료, 방부제 등을 전혀 사용하지 않는 100% 천연발효로 만들며 다양한 제품을 손수 직접 생산 하고 있는데 명절용으로는 참깨와 검은깨의 옷을 입힌 유과 3종과 현미와 땅콩을 넣은 현미흰쌀강정, 현미쌀강정이 유명하다.
정순자 대표의 발효제조 기술은 시아버지로부터 전수받은 것으로 40년째 전통 기술 방식에다 그녀의 손에서 만들어 지는 맛은 누구도 모방 할 수 없다.
현대 사회에서 대형 마트와 인스턴트 식품이 선물용으로 자리잡고 있는 가운데 우리의 전통음식 보존 또한 중요한 인식이 필요하다.
위치 : 진주시 문산읍 동부로568
전화 : T. 055-761-4043
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